Pudín de pan brioche fácil

Mi mamá siempre me ruega que le haga su postre favorito. Este que creé fue un ganador. Húmedo y delicioso, ¡la adición de nueces y frutas lo hace muy especial!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Comensales: 10

Ingredientes

7 (1 pulgada) de pan brioche de rebanadas gruesas
2 cucharadas de mantequilla derretida
¼ de taza de nueces picadas
¼ de taza de pasas
1 ¾ tazas de leche
½ taza de azúcar blanca
3 huevos batidos
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Corte el pan en trozos de 1 pulgada y colóquelo en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas. Rocíe con mantequilla derretida y espolvoree con nueces y pasas.
Batir la leche, el azúcar, los huevos, la canela y el extracto de vainilla en un tazón mediano hasta que se combinen y verter sobre la mezcla de pan en la fuente para hornear. Presione suavemente sobre el pan hasta que esté saturado. Deje reposar unos minutos.
Hornee, sin tapar, en el horno precalentado hasta que la parte superior esté inflada pero firme, aproximadamente 40 minutos. El pudín volverá a asentarse a medida que se enfríe.