Pudín de chocolate rico en microondas de la tía Rocky (LCHF, sin gluten, cetogénico)

Esto es muy fácil de hacer y muy chocolateado. Es uno de mis postres favoritos bajos en carbohidratos. Probablemente podría cocinarse encima de la estufa, si lo prefiere, pero hacerlo en el microondas es rápido y fácil. ¡Mi familia que come carbohidratos no puede decir que este es un postre bajo en carbohidratos! Adecuado para: dietas sin gluten, Atkins®, ceto, LCHF, bajas en carbohidratos, diabéticas y de bajo índice glucémico. Almacenar tapado en el refrigerador. Se puede congelar y descongelar en el mostrador sin separar el pudín.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Comensales: 7
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Ingredientes

Paso a paso

  • Batir el edulcorante de repostería, el cacao en polvo, el glucomanon y la sal en un tazón grande apto para microondas o en una taza medidora; el pudín burbujeará durante la cocción.
  • Combine la crema, el agua y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Batir gradualmente en la mezcla de cacao hasta que no queden manchas secas. Agrega trozos de chocolate.
  • Calienta el pudín en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto. Batir enérgicamente y continuar cocinando, batiendo cada 40 segundos, hasta que burbujee y el chocolate se derrita, aproximadamente 3 minutos. Vierta en siete moldes o platos para servir de 4 onzas. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté completamente frío, al menos 30 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 214.6 calories
  • Carbohidratos: 31.8 g
  • Colesterol: 47.4 mg
  • Grasa: 18.2 g
  • Grasa Saturada: 8.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.1 g
  • Proteína: 2.2 g
  • Sodio: 98.7 mg
  • Azúcares: 7.9 g

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