Pretzels suaves II

Salados o sin semillas, son un excelente bocadillo.

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Comensales: 12
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Revuelva el azúcar en 1/4 taza de agua tibia en un tazón pequeño. Espolvoree levadura por encima. Deje reposar durante 10 minutos. Revuelva para disolver la levadura.
  • Combine 1 1/2 tazas de agua tibia, harina y sal en un tazón grande. Agregue la levadura a la mezcla. Agregue un poco más de harina, si es necesario, para que la masa no esté demasiado pegajosa.
  • Amasar durante 8 a 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Coloque en un recipiente engrasado, volteando una vez para engrasar la parte superior. Cubra con un paño de cocina. Deje reposar en el horno con la luz encendida y la puerta cerrada unos 45 minutos, o hasta que duplique su volumen.
  • Golpea la masa. Enrolle en el registro. Marcar en 12 porciones y cortar. Enrolle cada porción en una cuerda de 1/2 pulgada. Forma cada cuerda en forma de pretzel en bandejas para hornear engrasadas. Bate la clara de huevo y 1 cucharadita de agua con un tenedor en un tazón pequeño; cepille el glaseado sobre los pretzels. Espolvorea unos pretzels con sal kosher y otros con semillas de sésamo.
  • Hornee a 450 grados (230 grados C) durante unos 15 minutos. Coloque en rejillas para enfriar.

Información Nutricional

  • Calorias: 183.5 calories
  • Carbohidratos: 36.5 g
  • Colesterol: 15.5 mg
  • Grasa: 1.3 g
  • Grasa Saturada: 0.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.4 g
  • Proteína: 5.7 g
  • Sodio: 1064 mg
  • Azúcares: 0.5 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares