Ponche de huevo cocido

Este es un ponche de huevo rico y cremoso que es una alternativa al ponche de huevo tradicional, porque los huevos están cocidos. Cuando se sirve frío y cubierto con una cucharada de crema batida y una pizca de nuez moscada y canela, es una apuesta segura que será un éxito en su próxima fiesta de Navidad.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 2 horas 30 minutos
Comensales: 12

Ingredientes

12 huevos
½ taza de azúcar blanca
2 cuartos de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
¼ de cucharadita de nuez moscada molida

Paso a paso

Coloque los huevos y el azúcar en una sartén y bata hasta que tengan un color claro y espumoso. Batir 2 tazas de leche hasta que esté bien mezclado. Coloque la sartén a fuego medio, sin dejar de remover hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara de madera, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos.
Agrega las 6 tazas restantes de leche, extracto de vainilla y nuez moscada. Refrigere por lo menos 2 horas para que se enfríe completamente antes de servir.