Pollo y papas con sésamo coreano

Este plato principal de pollo coreano con papas, cebollas y zanahorias se sirve sobre una cama de arroz. Condimentado con salsa de soja, semillas de sésamo y, por supuesto, ajo.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

Paso a paso

Coloque un horno holandés grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos. Escurre y desecha la grasa.
Mezcle la salsa de soja, el agua, el ajo, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo en un tazón grande. Agregue azúcar al gusto, recordando que siempre puede agregar más, pero no puede quitar. Revuelva para mezclar bien y disolver el azúcar. Incorpore las papas, las zanahorias y la cebolla. Condimente con pimienta.
Vierta las verduras en el horno holandés para cubrir el pollo. Cubra con una tapa y deje hervir, aproximadamente 5 minutos. Revuelva y reduzca el fuego a medio durante unos 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 40 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Sirva el pollo y las verduras sobre arroz cocido caliente.