Pollo parmesano bajo en carbohidratos

Una versión más ligera del clásico tradicional. Me gusta mucho el queso, así que tengo una rebanada extra de provolone encima de mi pollo, pero para aquellos que buscan reducir la grasa y las calorías, pueden dejar eso fuera de la receta. Este plato va bien con una pequeña porción de pasta integral de cabello de ángel y brócoli al vapor.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Mezcle el pan rallado, el queso parmesano, el tomillo, el romero, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un plato pequeño.
Batir las claras de huevo en un tazón poco profundo. Cubra cada pechuga de pollo con claras de huevo y enrolle en la mezcla de pan rallado.
Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol; poner a fuego medio-alto. Cocine el pollo hasta que la capa comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos por lado.
Rocíe una fuente para hornear con aceite en aerosol y transfiera el pollo al plato. Unte 1 1/2 cucharadas de salsa de espagueti sobre cada pechuga de pollo. Cubra la salsa con una rodaja de queso provolone. Use la salsa restante para cubrir el pollo.
Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 20 minutos.