Pollo Muenster y Champiñones

Nuestro plato favorito de todos los tiempos. Pollo empanizado al horno con queso Muenster y champiñones en caldo de pollo. Lo suficientemente fácil de hacer para la familia, pero lo suficientemente especial como para hacer compañía.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 ½ tazas de leche
2 tazas de pan rallado seco, sazonado
6 lonchas de queso Muenster
1 taza de champiñones frescos en rodajas
½ taza de caldo de pollo

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Sumerja el pollo en la leche y luego en el pan rallado. Dore ligeramente el pollo cubierto en una sartén grande, luego colóquelo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Cubra cada pollo con una rodaja de queso. Cubra con champiñones, luego vierta el caldo sobre y alrededor del pollo. Cubra el plato con papel de aluminio.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos; retire la tapa, rocíe con el caldo restante y hornee por otros 15 a 20 minutos.