Pollo Mexicano Asado

Ingredientes

• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de jugo de piña
• 1 cucharadita de jugo de lima
• 1 diente de ajo picado
• 1 pizca de azafrán
• 4 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de pimienta negra molida
• 1 (3 libras) de pollo entero, cortado en cuartos

Paso a paso

• En un tazón grande, mezcle el agua, el jugo de piña, el jugo de limón, el ajo, el azafrán, la sal y la pimienta. Coloca el pollo en el bol y deja marinar durante 45 minutos en el refrigerador. Voltee el pollo y continúe marinando 30 minutos.
• Precaliente la parrilla a fuego alto.
• Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Deseche la marinada y cocine el pollo a la parrilla, volteándolo de vez en cuando, 45 minutos o hasta que los jugos salgan claros.

Información Nutricional

• Calorias: 290.7 calories
• Carbohidratos: 1.5 g
• Colesterol: 97 mg
• Grasa: 17.1 g
• Grasa Saturada: 4.8 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 0.2 g
• Proteína: 30.8 g
• Sodio: 1646.6 mg
• Azúcares: 0.5 g

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