Pollo Jerk y Pasta

Jerk Chicken and Pasta es un plato apasionadamente picante al estilo jamaicano que, cuando se templa correctamente, seducirá incluso al paladar más temeroso del fuego.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Frote cada mitad de la pechuga con 1/2 cucharadita de pasta de jerk y colóquela en un plato poco profundo. Cubra y refrigere al menos 1 hora.
  • Precalienta la parrilla a fuego alto. Hierva una olla grande con agua ligeramente salada, cocine los fideos de huevo de 6 a 8 minutos, hasta que estén al dente, y escurra.
  • Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Ase el pollo de 8 a 10 minutos por cada lado, hasta que los jugos salgan claros.
  • Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio y cocine el ajo por un minuto. Agregue el caldo de pollo, 1 cucharada de pasta de jerk, vino blanco, cilantro picado, jugo de 1 lima, sal y pimienta. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y agregue la crema espesa. Cocine y revuelva hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 5 minutos. No dejes que hierva.
  • Vierta los fideos de huevo cocidos en la cacerola y mezcle con la salsa de crema. Divida los fideos en 4 platos para servir y cubra con pollo asado. Adorne cada porción con una ramita de cilantro y el jugo de 1/4 de lima.

Información Nutricional

  • Calorias: 595.2 calories
  • Carbohidratos: 59.6 g
  • Colesterol: 168.9 mg
  • Grasa: 25.2 g
  • Grasa Saturada: 9.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.6 g
  • Proteína: 37.3 g
  • Sodio: 205.2 mg
  • Azúcares: 1.8 g

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