Pollo de mamá en Cocotte

Este es un plato francés al estilo de la granja que la abuela alemana de mi mamá le enseñó a hacer cuando era niña. Es fácil y similar a nuestros platos de carne asada y muy sabroso. Mamá actualizó el que tenía para facilitarnos aún más el hacer años después. Ella también hizo lo suficiente para hacer una comida diferente con sus sobras.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Vierta el aceite de oliva en el fondo de un horno holandés pesado y colóquelo a fuego medio. Espolvoree los trozos de pollo con sal y pimienta negra y cocine en aceite caliente hasta que se doren por ambos lados, de 5 a 8 minutos por lado. Agregue las zanahorias, las papas, el apio, la cebolla, el ajo, los cubos de caldo de pollo y el agua, y revuelva para combinar. Llevar a ebullición y tapar el horno holandés.
  • Coloque el horno holandés en el horno precalentado y cocine a fuego lento, cubierto, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 45 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 643.6 calories
  • Carbohidratos: 61.5 g
  • Colesterol: 113.3 mg
  • Grasa: 25.1 g
  • Grasa Saturada: 6.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 9.5 g
  • Proteína: 42.9 g
  • Sodio: 601 mg
  • Azúcares: 7.7 g

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