Pollo de mamá en Cocotte

Este es un plato francés al estilo de la granja que la abuela alemana de mi mamá le enseñó a hacer cuando era niña. Es fácil y similar a nuestros platos de carne asada y muy sabroso. Mamá actualizó el que tenía para facilitarnos aún más el hacer años después. Ella también hizo lo suficiente para hacer una comida diferente con sus sobras.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Vierta el aceite de oliva en el fondo de un horno holandés pesado y colóquelo a fuego medio. Espolvoree los trozos de pollo con sal y pimienta negra y cocine en aceite caliente hasta que se doren por ambos lados, de 5 a 8 minutos por lado. Agregue las zanahorias, las papas, el apio, la cebolla, el ajo, los cubos de caldo de pollo y el agua, y revuelva para combinar. Llevar a ebullición y tapar el horno holandés.
Coloque el horno holandés en el horno precalentado y cocine a fuego lento, cubierto, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 45 minutos.