Pollo de Leah con garbanzos

Ingredientes

• 1 (3 libras) de pollo entero, cortado en trozos
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cebolla picada
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 1 (15 onzas) lata de garbanzos, escurridos
• Jugo de 1 limón
• 3 dientes de ajo picados
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto
• 2 tazas de agua

Paso a paso

• En una sartén grande, sofría la cebolla en aceite hasta que esté dorada.
• Espolvoree la cúrcuma en la sartén y mezcle bien. Ponga el pollo encima y dore por todos lados.
• Agregue aproximadamente 2 tazas de agua, garbanzos, jugo de limón, ajo y sal y pimienta. Llevar a hervir. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno y el líquido se reduzca. Pruebe para ajustar los condimentos.

Información Nutricional

• Calorias: 693.7 calories
• Carbohidratos: 17.9 g
• Colesterol: 204.3 mg
• Grasa: 44.5 g
• Grasa Saturada: 12.3 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 4 g
• Proteína: 54.1 g
• Sodio: 360.1 mg
• Azúcares: 1 g

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