Pollo con miel y mostaza con corteza de pretzel

¡Una corteza crujiente y salada para aderezar el pollo!

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol.
  • En un bol, mezcle el vinagre de vino tinto, 1 cucharada de mostaza amarilla, la mostaza picante, la mostaza de grano grueso, 1 cucharada de miel y el aceite vegetal.
  • Coloque las pechugas de pollo entre dos láminas de plástico grueso (las bolsas para congelador resellables funcionan bien) sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente el pollo con el lado liso de un mazo de carne hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Cubre bien el pollo con la mezcla de mostaza.
  • Coloque los pretzels en una bolsa de plástico con cierre y enrolle la bolsa debajo de un rodillo para moler finamente los pretzels. Coloque las pechugas de pollo recubiertas, una a la vez, en la bolsa, selle y agite la bolsa para cubrir completamente cada pechuga de pollo con harina de pretzel. Coloque las pechugas de pollo en la bandeja para hornear preparada y rocíe cada pechuga con aceite en aerosol.
  • Hornea el pollo en el horno precalentado hasta que la capa esté dorada y la carne ya no esté rosada en el centro, unos 25 minutos. Voltee el pollo después de unos 12 minutos de cocción para que se dore por ambos lados.
  • Mezcle la mayonesa, 2 cucharadas de mostaza amarilla, 3 cucharadas de miel y sal en un bol. Rocíe la salsa de miel y mostaza sobre el pollo para servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 759.1 calories
  • Carbohidratos: 86.7 g
  • Colesterol: 77.6 mg
  • Grasa: 31.8 g
  • Grasa Saturada: 5.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.1 g
  • Proteína: 33.2 g
  • Sodio: 2174.5 mg
  • Azúcares: 17.6 g

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