Pollo BBQ Estilo Tailandés

Este pollo es simple de hacer y la salsa es aún más sabrosa si se deja marinar en el pollo durante la noche. Intente servir esto con un arroz frito picante.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 16 minutos
Tiempo total: 36 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de raíz de jengibre fresca picada
1 lima, rallada y exprimida
¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
½ taza de agua
¼ taza de salsa de soja
¼ taza de salsa Worcestershire
1 cucharada de azúcar blanca
6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Paso a paso

En un tazón mediano no poroso, combine el ajo, el jengibre, la ralladura de lima, el jugo de lima, las hojuelas de pimiento rojo triturado, el agua, la salsa de soja, la salsa Worcestershire y el azúcar. Mezclar bien y colocar el pollo en la salsa, volteándolo varias veces para cubrirlo. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 4 a 24 horas.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
Ase el pollo a fuego alto durante 6 a 8 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 180 grados F (80 grados C). Deseche cualquier adobo restante.