Pollo al Romero y Verduras Asadas

¡Esta es la receta de pollo más fácil con muchos sabores! Crea su propio jugo (o caldo) para que no se seque. Puede condimentarlo a su gusto y agregarle las verduras que desee. Es genial con papas asadas al romero o arroz con azafrán como acompañamiento.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra un molde para hornear de 9x13 pulgadas con papel de aluminio antiadherente.
  • Coloque los trozos de pollo en la sartén. Espolvoree 1 cucharada de romero, cayena, sal y pimienta sobre el pollo. Agregue la calabaza amarilla, el calabacín, la cebolla y los tomates uva; mezclar y esparcir uniformemente. Rocíe con aceite de oliva. Espolvoree las 2 cucharadas restantes de romero, ajo picado, sal de ajo y perejil encima. Cubra con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado, revolviendo a la mitad, hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente 45 minutos.
  • Aumente la temperatura del horno a 375 grados F (190 grados C). Destape la bandeja para hornear; rocíe el pollo con los jugos acumulados. Hornee, sin tapar, hasta que se dore y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique al menos 165 grados F (74 grados C), unos 15 minutos más.

Información Nutricional

  • Calorias: 414.6 calories
  • Carbohidratos: 10.5 g
  • Colesterol: 95.3 mg
  • Grasa: 32 g
  • Grasa Saturada: 7.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.6 g
  • Proteína: 21.9 g
  • Sodio: 797.7 mg
  • Azúcares: 2.6 g

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