Pollo al curry fragante

Es fácil comprar una gallina cocida, quitar la carne del hueso y usarla en una receta 'wow'. Me gusta especialmente para platos como este curry que quizás no tenga tiempo de hacer desde cero.

  • Tiempo de preparación: 1 segundo
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 1 segundo
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Mezcle las especias en un tazón pequeño. Caliente el aceite en un horno holandés o en una olla para sopa pequeña a fuego medio-alto; agregue la cebolla y saltee hasta que esté dorada, de 8 a 10 minutos.
  • Agrega el ajo; saltee hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agrega especias; tueste hasta que esté fragante, de 30 segundos a 1 minuto. Agrega el pollo; revuelva hasta que esté completamente cubierto de especias. Agrega la leche de coco, los tomates y el caldo. Llevar a fuego lento; cocine sin tapar hasta que los sabores se mezclen y el guiso esté espeso, aproximadamente 20 minutos.
  • Retirar del fuego, espolvorear con cilantro y servir sobre arroz. Pase el chutney por separado.

Información Nutricional

  • Calorias: 564.3 calories
  • Carbohidratos: 58 g
  • Colesterol: 83.1 mg
  • Grasa: 22.2 g
  • Grasa Saturada: 6.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.2 g
  • Proteína: 32 g
  • Sodio: 630.8 mg
  • Azúcares: 2.9 g

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