Pollo al ajo chino

El pollo en este plato se fríe primero con dientes de ajo enteros, luego se cuece a fuego lento con vino de cocina chino y caldo de pollo hasta que esté tierno.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Sazone el pollo con sal y pimienta negra. Mezcle con harina hasta que esté cubierto.
  • Caliente el aceite de maní en un wok o sartén grande a fuego alto hasta que comience a humear. Agregue el pollo y saltee hasta que los trozos estén ligeramente dorados por fuera, de 3 a 5 minutos. Baje el fuego a medio y agregue los dientes de ajo enteros; continuar salteando durante 5 minutos.
  • Baje el fuego y agregue el vino Shao-Hsing, la salsa de soja y el caldo de pollo. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que el pollo esté tierno. Retire los dientes de ajo antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 277.1 calories
  • Carbohidratos: 7.8 g
  • Colesterol: 88.2 mg
  • Grasa: 10.5 g
  • Grasa Saturada: 2.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.5 g
  • Proteína: 34.9 g
  • Sodio: 1406.2 mg
  • Azúcares: 0.4 g

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