Pollo ahumado con cítricos BBQ Bill

El pollo se marina en una simple mezcla de refresco de lima-limón y luego se ahuma todo el día. Esto hace un pollo ahumado, delicioso y húmedo.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 horas
  • Tiempo total: 18 horas 5 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque el pollo entero en una bolsa plástica grande con cierre. Espolvoree ajo en polvo, luego vierta suficiente soda de lima-limón para cubrir el ave. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador durante la noche para marinar.
  • Encienda carbón en un ahumador al aire libre y espere hasta que la temperatura sea de 110 grados C (225 grados F).
  • Retire el pollo de la bolsa y colóquelo en la parrilla. Deseche la marinada. Tape y cocine por 10 horas. De vez en cuando, arroje un puñado de astillas de madera empapadas sobre las brasas.

Información Nutricional

  • Calorias: 643.6 calories
  • Carbohidratos: 19.1 g
  • Colesterol: 194.1 mg
  • Grasa: 34.2 g
  • Grasa Saturada: 9.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.1 g
  • Proteína: 61.4 g
  • Sodio: 205.9 mg
  • Azúcares: 0.3 g

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