Pollo a la parrilla envuelto en tocino

¡La combinación perfecta de sabores ahumados y dulces es lo que obtendrá cuando use la parrilla al aire libre para cocinar estos filetes de pollo! Me gusta usar tocino cortado en el centro porque es más delgado y es menos probable que cause brotes. Encuentro que cortar el tocino a lo largo y luego usar las tiras finas para envolver el tocino es mucho más fácil que tratar de envolver con una tira ancha. ¡Usa tu salsa barbacoa favorita en el pollo!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

8 tiras de pollo
1 cucharada de salsa para barbacoa (como McCormick®)
8 rebanadas de tocino cortado al centro, cortado por la mitad a lo largo
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de agua

Paso a paso

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.
Sazone los filetes de pollo con salsa BBQ. Envuelva cada tierno con 2 tiras finas de tocino, metiendo los extremos para asegurar.
Mezcle la miel y el agua en un tazón pequeño. Dejar de lado.
Coloque los filetes de pollo en la parrilla precalentada y reduzca el fuego a medio-bajo. Cierre la tapa y cocine a la parrilla, girando cada 2 a 3 minutos, hasta que el tocino esté dorado y el pollo haya alcanzado una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit (73 grados C), de 12 a 14 minutos. Para un tocino más crujiente, aumente el fuego durante los últimos 2 minutos de cocción.
Mueva los tiernos a fuego indirecto y cepille con la mezcla de miel. Transfiera a un plato y sirva.