Pollo a la parrilla del chef John

La próxima vez que la lluvia arruine su sueño de una cena de pollo a la parrilla, espero que encienda su asador y pruebe este método alternativo fácil. No solo obtiene el mismo calor intenso y directo, sino que también tiene más control, ya que puede ajustar la distancia entre el pollo y la llama. Prefiero la carne de 7 a 8 pulgadas debajo del elemento calefactor, pero siéntase libre de ajustar según sea necesario. Adorne con jugo de limón recién exprimido y orégano fresco.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 6
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Extienda las rodajas de cebolla en una sola capa en el fondo de una fuente para hornear. Sazone el pollo con sal. Coloque las mitades de pollo, con la piel hacia abajo, sobre los aros de cebolla.
  • Cocine el pollo en el horno precalentado, volteándolo cada 7 minutos, hasta que esté caramelizado, ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Información Nutricional

  • Calorias: 583.5 calories
  • Carbohidratos: 1.1 g
  • Colesterol: 105.8 mg
  • Grasa: 51.9 g
  • Grasa Saturada: 14.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.2 g
  • Proteína: 26.1 g
  • Sodio: 83.3 mg
  • Azúcares: 0.5 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares

Recibe las mejores recetas en tu correo