Pollo a la parrilla al estilo tailandés

Los sabores ricos y emocionantes hacen de este pollo asado un favorito exótico. Coloque los trozos de pollo cocido en una fuente para servir forrada con hojas de ensalada o una hoja de plátano. Adorne con ramitas de cilantro (cilantro) y sirva con ensalada o arroz al vapor.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 15 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Corte las raíces de cilantro por el tallo y pique bien. Reserva algunas hojas para decorar. En una licuadora o procesador de alimentos, combine las raíces y hojas de cilantro, el ajo, los chiles, la cúrcuma, el curry en polvo, el azúcar y la sal. Procese hasta obtener una pasta gruesa. Vierta la salsa de pescado y mezcle hasta que quede suave.
  • Coloque el pollo en un plato grande y poco profundo. Frote con la pasta de cilantro. Cubra y deje marinar en el refrigerador al menos 3 horas o durante la noche.
  • Precaliente la parrilla a fuego alto.
  • Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloque el pollo en la parrilla preparada y unte generosamente con leche de coco. Ase el pollo de 8 a 15 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño de las piezas. Dar la vuelta solo una vez y rociar de vez en cuando con crema de coco. Cocine hasta que esté dorado y tierno, y los jugos salgan claros.

Información Nutricional

  • Calorias: 324.4 calories
  • Carbohidratos: 5.9 g
  • Colesterol: 99.6 mg
  • Grasa: 18.3 g
  • Grasa Saturada: 6.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.9 g
  • Proteína: 32.8 g
  • Sodio: 640.8 mg
  • Azúcares: 3.6 g

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