Pluot Lime Galette

Esta galette es muy fácil de hacer. Tiene un aspecto muy rústico y muy delicioso. Perfecto para compañía. Los pluots son un cruce entre una ciruela y un albaricoque. Pruebe diferentes frutas; cualquiera de ellos funcionará.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Combine la harina, 2 cucharadas de azúcar y la sal en un procesador de alimentos; pulso hasta que se mezcle. Agrega la mantequilla; pulsa hasta que la mantequilla tenga el tamaño de un guisante. Vierta agua y pulse hasta que la masa se una.
  • Forme un disco con la masa; envuelva con film transparente. Enfríe hasta que esté firme, unos 30 minutos.
  • Corta los pluots en rodajas finas con una cortadora de mandolina. Coloque las rodajas de pluot, 1/3 taza de azúcar, maicena y jugo de limón en un tazón; revuelva para combinar.
  • Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Extienda la masa en un círculo de 12 pulgadas sobre una superficie de trabajo enharinada. Transfiera a la bandeja para hornear. Coloque las rodajas de pluot en círculos concéntricos sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada. Doble el borde hacia arriba sobre las rebanadas de pluot, haciendo pliegues para sujetar las rebanadas. Cepille huevo batido sobre el borde.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada, aproximadamente 45 minutos. Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar.

Información Nutricional

  • Calorias: 246.4 calories
  • Carbohidratos: 31.5 g
  • Colesterol: 53.8 mg
  • Grasa: 12.3 g
  • Grasa Saturada: 7.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1 g
  • Proteína: 3.1 g
  • Sodio: 163.9 mg
  • Azúcares: 15 g

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