Plato de arroz con huevo y pollo (Oyakodon)

Dejemos de discutir si el huevo o la gallina fue lo primero porque para este platillo se necesitan ambos como ingredientes principales. Oyakodon es un plato de arroz japonés. Es un alimento muy común en casa. Es simple y fácil de hacer.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 31 minutos
Tiempo total: 1 hora 33 minutos
Comensales: 2

Ingredientes

Paso a paso

Hierva el agua y el arroz en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.
Mezcle la salsa de soja, el mirin, el sake, el azúcar y la sal en un recipiente apto para microondas. Agregue el pollo y revuelva para cubrir bien; cubrir. Deje marinar en el frigorífico durante 30 minutos.
Coloque las rodajas de melón amargo en un recipiente con agua con sal. Deje en remojo durante 5 minutos. Desagüe.
Agregue el melón amargo y la cebolla a la mezcla de pollo.
Cubra el tazón con papel film y cocine en el microondas a fuego medio durante 4 minutos. Descubrir; vierta los huevos. Tape el tazón y cocine hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 2 minutos. Retirar del microondas; déjelo reposar por 2 minutos. Destape y revuelva. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el pollo debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).
Divida el arroz en 2 tazones para servir. Cubra con la mezcla de pollo y huevo. Adorne con myoga.