Plato de arroz con huevo y pollo (Oyakodon)

Dejemos de discutir si el huevo o la gallina fue lo primero porque para este platillo se necesitan ambos como ingredientes principales. Oyakodon es un plato de arroz japonés. Es un alimento muy común en casa. Es simple y fácil de hacer.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 31 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 33 minutos
  • Comensales: 2
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Ingredientes

Paso a paso

  • Hierva el agua y el arroz en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.
  • Mezcle la salsa de soja, el mirin, el sake, el azúcar y la sal en un recipiente apto para microondas. Agregue el pollo y revuelva para cubrir bien; cubrir. Deje marinar en el frigorífico durante 30 minutos.
  • Coloque las rodajas de melón amargo en un recipiente con agua con sal. Deje en remojo durante 5 minutos. Desagüe.
  • Agregue el melón amargo y la cebolla a la mezcla de pollo.
  • Cubra el tazón con papel film y cocine en el microondas a fuego medio durante 4 minutos. Descubrir; vierta los huevos. Tape el tazón y cocine hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 2 minutos. Retirar del microondas; déjelo reposar por 2 minutos. Destape y revuelva. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el pollo debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Divida el arroz en 2 tazones para servir. Cubra con la mezcla de pollo y huevo. Adorne con myoga.

Información Nutricional

  • Calorias: 351.9 calories
  • Carbohidratos: 48.1 g
  • Colesterol: 192.9 mg
  • Grasa: 5.9 g
  • Grasa Saturada: 1.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.1 g
  • Proteína: 21.2 g
  • Sodio: 621.3 mg
  • Azúcares: 7.6 g

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