Plato caliente de 3 frijoles de Betty (a la Minnesota)

Mi más querida amiga Betty, de 80 y tantos años, me dio esta sensacional y abundante receta para un plato caliente de 3 frijoles. Ella es finlandesa, creo que esto tiene raíces en casa, ¡y es realmente sabroso! Mi esposo, que odia los frijoles, exigió que obtuviera la receta. ¡Lo devoramos por primera vez en el 60 aniversario de bodas de Betty y Jim! Perfecto para comidas compartidas.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, girando ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rodajas de tocino sobre toallas de papel. Se desmorona cuando se enfría. Limpia la sartén con una toalla de papel.
  • Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Drene y deseche la grasa. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté clara, unos 5 minutos más.
  • Combine tocino cocido, carne de res cocida, cerdo y frijoles, frijoles rojos, frijoles de mantequilla, salsa de tomate, azúcar morena, vinagre y mostaza en una olla de cocción lenta. Revuelve para combinar. Cocine a fuego alto hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 1 hora.

Información Nutricional

  • Calorias: 359.7 calories
  • Carbohidratos: 44.7 g
  • Colesterol: 43.6 mg
  • Grasa: 11.9 g
  • Grasa Saturada: 4.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 7.5 g
  • Proteína: 19.7 g
  • Sodio: 810 mg
  • Azúcares: 22.3 g

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