Pizzelles III

Esta receta requiere una masa tipo rebozado y se hornea en una plancha pizzelle. El azúcar en polvo le da un toque elegante. En la versión italiana, la vainilla se reemplaza por anís. También se puede utilizar chocolate.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Comensales: 24
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Ingredientes

Paso a paso

  • En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar hasta que espese. Agregue la mantequilla derretida y la vainilla. Tamice la harina y el polvo de hornear y mezcle con la masa hasta que quede suave.
  • Calentar la plancha pizzelle y untar con aceite. Deje caer aproximadamente una cucharada de masa en cada círculo de la plancha. Es posible que deba experimentar con la cantidad de masa y el tiempo de horneado según la plancha. Hornee durante 20 a 45 segundos, o hasta que ya no salga vapor de la plancha. Retire con cuidado las galletas de la plancha. Deje enfriar completamente antes de guardar en un recipiente hermético.
  • Para las pizzellas de chocolate, agregue 1/4 taza de cacao tamizado junto con harina y polvo de hornear, 1/4 taza más de azúcar y 1/4 cucharadita más de polvo de hornear. Encuentro que para la mezcla de chocolate, la plancha debe estar bien engrasada para comenzar y luego cepillar más según sea necesario.

Información Nutricional

  • Calorias: 102 calories
  • Carbohidratos: 13.4 g
  • Colesterol: 33.4 mg
  • Grasa: 4.5 g
  • Grasa Saturada: 2.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.2 g
  • Proteína: 1.8 g
  • Sodio: 76.9 mg
  • Azúcares: 6.4 g

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