Pizza de tocino y espárragos

Espárragos, tocino y queso de cabra encabezan esta intrigante pizza. ¡Una combinación única de ingredientes que seguramente pondrá en marcha su paladar!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Comensales: 8

Ingredientes

5 rebanadas gruesas de tocino, cortado en trozos de 1 pulgada
1 masa de pizza sin hornear
1 libra de queso mozzarella rallado
1 taza de espárragos frescos picados
1 taza de tomates cherry o uva cortados a la mitad
1 (11 onzas) registro de chevre fresco (queso de cabra)
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
pimienta negra recién molida al gusto

Paso a paso

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Coloque el tocino en una sartén a fuego medio-alto. Cocine por unos minutos para liberar la mayor parte de la grasa, pero no cocine hasta que esté crujiente. Retirar a toallas de papel para escurrir.
Extienda la masa de pizza en una bandeja para pizza o una bandeja para hornear grande. Cubra con queso mozzarella, trozos de tocino, espárragos y tomates. Salpique con queso de cabra, luego sazone con hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra.
Hornee durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado, hasta que la corteza esté dorada por debajo cuando la levante para echar un vistazo. Deje enfriar durante unos 5 minutos antes de cortar y servir.