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Pizza de pollo ennegrecido con salsa de tomate amarillo
¡Pollo picante, verduras frescas y queso pepperjack picante hacen una pizza que tiene un gran sabor!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
1 ½ cucharada de pimentón
1 cucharada de ajo en polvo
3 cucharaditas de sal
1 ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 ½ cucharadita de cebolla en polvo
1 ½ cucharadita de tomillo seco
1 ½ cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de pimienta de cayena
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1 pulgada
3 cucharadas de aceite de canola
2 tomates pera amarillos, sin tallos
¼ taza de cebolla morada picada
1 chile jalapeño fresco, sin semillas y picado
1 diente de ajo machacado
3 cucharadas de cilantro fresco picado
½ lima, rallada y exprimida
sal y pimienta negra recién molida al gusto
1 masa fina para pizza precocida
8 onzas de queso pepperjack rallado
Paso a paso
Precaliente a 450 grados F (230 grados C). En un tazón pequeño, combine el pimentón, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra, la cebolla en polvo, el tomillo, el orégano y la pimienta de cayena. Espolvoree generosamente sobre el pollo. Guarde cualquier mezcla restante en un recipiente hermético para usarla más tarde.
Caliente una sartén grande a fuego alto. Vierta el aceite en una sartén caliente y cocine el pollo en aceite durante 2 a 3 minutos o hasta que esté completamente cocido.
Combine los tomates, la cebolla, el jalapeño, el ajo, el cilantro, la ralladura de lima y el jugo de lima. Sazone con sal y pimienta al gusto. Unte sobre la base de pizza, luego coloque el pollo sobre la mezcla de tomate. Cubra con queso.
Hornee en horno precalentado durante 10 a 15 minutos, o hasta que el queso se derrita.
Información Nutricional
Calorias: 600.1 calories
Carbohidratos: 28.1 g
Colesterol: 133.6 mg
Grasa: 35.1 g
Grasa Saturada: 12.7 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 3.4 g
Proteína: 44 g
Sodio: 2652 mg
Azúcares: 2.6 g
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