Pizza de pepperoni en fogata

Esto es fácil como un pastel ... sin juego de palabras. El sabor ahumado del fuego de leña le da un gran giro a un viejo favorito y con la ayuda de una piedra para pizza, hacer esto a fuego abierto es más fácil de lo que piensas.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque la piedra para pizza en la parrilla directamente sobre el fuego de leña. Es posible que deba comenzar extendiendo la madera si las llamas son demasiado altas. Extienda la masa de pizza al grosor deseado. Colóquelo sobre la piedra para pizza y cocine 10 minutos por un lado hasta que esté dorado.
  • Retirar del fuego y en el lado cocido, esparcir la salsa para pizza en una capa uniforme sobre la masa dejando alrededor de media pulgada alrededor del borde de la masa de pizza sin cubrir. Espolvoree el queso mozzarella uniformemente sobre la salsa, seguido de las rodajas de pepperoni.
  • Coloque el lado crudo hacia abajo, nuevamente sobre la piedra para pizza. Cubra con una carpa de papel de aluminio y cocine hasta que el queso se derrita, unos 10 minutos más. Transfiera la pizza a una tabla de cortar y déjela enfriar un poco antes de cortarla y servirla.

Información Nutricional

  • Calorias: 241 calories
  • Carbohidratos: 27.8 g
  • Colesterol: 19.4 mg
  • Grasa: 9.4 g
  • Grasa Saturada: 2.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.9 g
  • Proteína: 10 g
  • Sodio: 697.5 mg
  • Azúcares: 3.3 g

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