Pimientos Rellenos FODMAP

Sabrosos pimientos rellenos de pavo que siguen las restricciones de FODMAP.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 46 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 1 minuto
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Ponga a hervir el caldo de pollo y el arroz integral en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 45 a 50 minutos.
  • Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine los pimientos rojos hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 10 minutos. Desagüe; colocar en posición vertical en una fuente para hornear.
  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine el pavo y las cebolletas en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva hasta que el pavo esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregue el arroz integral, los tomates, la albahaca, el perejil, la sal y la pimienta; cocine hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 10 minutos. Agregue el queso Gouda hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto.
  • Rellene los pimientos rojos con la mezcla de pavo. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la mezcla de pavo esté bien caliente, aproximadamente 25 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 293.2 calories
  • Carbohidratos: 22.5 g
  • Colesterol: 78.6 mg
  • Grasa: 12 g
  • Grasa Saturada: 5.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.8 g
  • Proteína: 23.1 g
  • Sodio: 345.7 mg
  • Azúcares: 7.2 g

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