Pimientos Rellenos De Pavo

Una salsa roux con queso define esta receta por lo demás insípida. Esta receta es apta para niños y diabéticos. Condimente con hojuelas de pimiento rojo.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 1 cuarto de galón.
  • Ponga a hervir una cacerola grande con agua. Cocine los pimientos en agua hirviendo hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente 3 minutos; escurrir y enjuagar con agua fría hasta que se enfríe.
  • Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine el pavo molido, las cebollas, los champiñones y el ajo en el aceite caliente hasta que el pavo esté completamente dorado; escurra la grasa de la mezcla de pavo. Transfiera la mezcla de pavo escurrido a un tazón y vuelva a poner la sartén a fuego medio.
  • Derrita la mantequilla en la sartén; agregue harina, sal y pimienta negra. Revuelva hasta que quede suave. Vierta leche y mitad y mitad en la mezcla de harina mientras revuelve; llevar a hervir. Cocine y revuelva la mezcla de leche hasta que espese, de 1 a 2 minutos. Regrese la mezcla de pavo a la sartén; agregue los tomates y 2 cucharadas de queso cheddar. Cocine y revuelva la mezcla de pavo hasta que esté caliente y el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos; vierta en las mitades de pimiento morrón. Coloque las mitades de pimiento rellenas en la fuente para hornear preparada; cubra con el queso cheddar restante, el queso parmesano y el panko. Cubra el plato con papel de aluminio.
  • Hornee en horno precalentado hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté caliente, de 25 a 30 minutos.
  • Encienda el horno para asar, retire el papel de aluminio y cocine los pimientos debajo del asador hasta que el panko esté dorado, aproximadamente 5 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 519.5 calories
  • Carbohidratos: 28.3 g
  • Colesterol: 127.9 mg
  • Grasa: 30.9 g
  • Grasa Saturada: 12.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.3 g
  • Proteína: 36.5 g
  • Sodio: 1027.6 mg
  • Azúcares: 9.5 g

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