Pimientos rellenos de la abuela

Esta receta la hizo la abuela, la pasó a mi madre y nos la dio a todos, incluidos mis hijos ... ¡Es su favorita!

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque el arroz en un tazón pequeño y agregue agua tibia para cubrir. Remojar durante 15 minutos. Escurra y transfiera el arroz a un tazón grande.
  • Agregue carne molida de res, cerdo molida, cebolla, sal de huevo y pimienta al arroz. Mezclar a mano hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Rellene la mezcla de carne con los pimientos morrones y colóquelos en un horno holandés, con el relleno hacia arriba. Vierta el jugo de tomate por encima y agregue los cubos de caldo. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, unos 5 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno de carne esté bien cocido, aproximadamente 1 1/2 horas.

Información Nutricional

  • Calorias: 360.7 calories
  • Carbohidratos: 28.3 g
  • Colesterol: 97.2 mg
  • Grasa: 17.5 g
  • Grasa Saturada: 6.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.3 g
  • Proteína: 23.7 g
  • Sodio: 956.6 mg
  • Azúcares: 11.2 g

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