Pierna de cordero deshuesada a la barbacoa australiana

Cocido en un plato o parrilla, parrilla al aire libre o con capota, este cordero le brinda de una hora y media a dos para disfrutar de su bebida favorita mientras lo rocía.

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 10 minutos
  • Comensales: 10
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Batir 1 taza de aceite vegetal, 1/2 tazas de vinagre, 2 dientes de ajo picado, 1 cucharada de sal y pimienta negra en un tazón; vierta en una bolsa de plástico con cierre. Agregue la pierna de cordero recortada, cubra con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Deje marinar a temperatura ambiente durante 2 horas.
  • Mientras tanto, mezcle el agua, el jugo de limón, 3/4 taza de aceite vegetal, puré de tomate, cebolla, 2 cucharadas de vinagre, salsa picante, chile picado, 2 dientes de ajo picado, mostaza en polvo y 1 cucharadita de sal en una olla grande. cacerola. Deje hervir a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que las cebollas se ablanden y la salsa se espese.
  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-bajo y engrase ligeramente la parrilla.
  • Retire el cordero de la marinada y sacuda el exceso. Deseche el adobo restante. Cocine en la parrilla precalentada de 1 1/2 a 2 horas, volteando y rociando frecuentemente con la salsa barbacoa caliente.

Información Nutricional

  • Calorias: 498.2 calories
  • Carbohidratos: 10.3 g
  • Colesterol: 53 mg
  • Grasa: 43.3 g
  • Grasa Saturada: 7.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.9 g
  • Proteína: 18.7 g
  • Sodio: 1227.8 mg
  • Azúcares: 4.7 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares

Recibe las mejores recetas en tu correo