Piccata de pollo con champiñones

¡Piccata clásico alcanza un nuevo pico con la maravillosa adición de champiñones! Este es uno de los favoritos de nuestra familia. Sirva con arroz y una ensalada verde si lo desea.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • En un plato o tazón poco profundo, mezcle la harina, la sal y el pimentón. En un plato o tazón aparte, mezcle el huevo y la leche. Sumerja los trozos de pollo en la mezcla de huevo y luego en harina sazonada.
  • En una sartén grande, caliente la mantequilla o margarina a fuego medio-alto. Saltee los trozos de pollo hasta que estén dorados. Agregue los champiñones y la cebolla y saltee de 3 a 5 minutos.
  • En un tazón mediano combine el caldo, el vino, el jugo de limón y la maicena. Mezcle y vierta la mezcla sobre el pollo y los champiñones. Reduzca el fuego a medio bajo y deje que la mezcla de pollo hierva a fuego lento durante 25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros. Espolvorear con perejil y servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 287.7 calories
  • Carbohidratos: 12.6 g
  • Colesterol: 121 mg
  • Grasa: 10.4 g
  • Grasa Saturada: 5.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.9 g
  • Proteína: 31.1 g
  • Sodio: 696.6 mg
  • Azúcares: 1.8 g

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