Pesto de espinacas y nueces

Este sabroso pesto es fácil de hacer y transformará tu comida en un platillo de 5 estrellas. Se sirve muy bien con pasta linguini. Agregue 1/3 a 1/2 taza de pesto por cada libra de pasta.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 15 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

2 tazas de espinacas tiernas frescas, sin tallos
1 taza de queso parmesano recién rallado
1 taza de hojas frescas de perejil, picadas
½ taza de nueces picadas
¼ taza de agua
3 dientes de ajo
¼ de cucharadita de sal o más al gusto
⅛ cucharadita de pimienta negra molida
½ taza de aceite de oliva extra virgen

Paso a paso

Coloque las espinacas, el queso parmesano, el perejil, las nueces, el agua, el ajo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos; licúa hasta que esté bien combinado. Vierta el aceite lentamente, mientras el procesador está funcionando, hasta que la mezcla forme una pasta suave.

Información Nutricional

Calorias: 442.8 calories
Carbohidratos: 4.6 g
Colesterol: 17.6 mg
Grasa: 43.4 g
Grasa Saturada: 8.3 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 1.5 g
Proteína: 10.5 g
Sodio: 460.7 mg
Azúcares: 0.7 g

Valoraciones

Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares