Pescado escalfado con pepinos

El pescado blanco se escalfa en vino y se sirve con pepinos cocidos en nata para montar aderezada con mostaza suave y estragón.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Comensales: 2
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Ingredientes

Paso a paso

  • Espolvoree sal sobre los trozos de pepino; deje reposar 1 hora. Colar el líquido de los pepinos.
  • Combine la crema para montar, la mostaza y el estragón en una cacerola a fuego medio; agregue los pepinos y cocine a fuego lento durante 8 minutos.
  • Vierta el vino en una sartén grande a fuego medio. Sazone con sal y agregue la hoja de laurel. Deja que el vino hierva. Coloque la tilapia en la sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que la tilapia se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 8 a 10 minutos. Sirve pescado con pepinos a un lado.

Información Nutricional

  • Calorias: 754.2 calories
  • Carbohidratos: 21 g
  • Colesterol: 194.5 mg
  • Grasa: 46.1 g
  • Grasa Saturada: 27.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.9 g
  • Proteína: 22.6 g
  • Sodio: 1455.7 mg
  • Azúcares: 7.4 g

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