Ingredientes

• 2 tazas de hojuelas de papa secas
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de sal para condimentar
• 1 cucharada de pimienta negra molida
• 2 cucharaditas de pimienta de cayena o al gusto
• 4 (6 onzas) filetes de bacalao
• 2 tazas de manteca vegetal con sabor a mantequilla, para freír

Paso a paso

• En un tazón mediano, combine las hojuelas de papa, la harina, el ajo en polvo, la sal para condimentar, la pimienta negra y la pimienta de cayena.
• Remoje los filetes de pescado en un recipiente con agua fría.
• En una sartén profunda o freidora, derrita y caliente la manteca vegetal a 350 grados F (175 grados C).
• Escurrir los filetes de pescado en una mezcla seca y freír en aceite caliente durante 5 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente. Retirar del aceite y colocar sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

Información Nutricional

• Calorias: 446.4 calories
• Carbohidratos: 47.2 g
• Colesterol: 61.6 mg
• Grasa: 12.3 g
• Grasa Saturada: 2.9 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 3.4 g
• Proteína: 36 g
• Sodio: 834.5 mg
• Azúcares: 1.5 g

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