Pescado Al Horno Fácil

Plato de pescado rápido y fácil.

Ingredientes

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
Caliente el caldo de pollo, la mantequilla, el vino, el jugo de limón, la albahaca, la sal y la pimienta negra en una cacerola a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita, aproximadamente 5 minutos.
Revuelva el arroz, la cebolla, el pimiento morrón, los guisantes y el ajo en una fuente para hornear preparada. Coloque los filetes de lenguado sobre la mezcla de arroz y cubra con rodajas de tomate. Vierta la mezcla de mantequilla sobre el pescado, el arroz y las verduras. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio.
Hornee en horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y el arroz esté tierno, de 20 a 25 minutos. Sirve con rodajas de limón.