Pequeñas tartas de mantequilla con crema Earl Grey

Estas tartas fueron creadas por mí y mi mejor amiga mientras intentaba acumular algo para el cumpleaños de su novio. ¡Su té favorito es Earl Grey y experimentamos bastante para llegar a este sabroso relleno!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 9 horas 5 minutos
Comensales: 36

Ingredientes

Paso a paso

Remoje la bolsita de té Earl Grey en agua caliente durante 5 minutos. Deseche la bolsa y reserve el té.
Batir el queso crema en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Agregue té, leche condensada azucarada y extracto de vainilla; mezclar hasta que quede suave. Cubra el relleno y refrigere, de 8 horas a toda la noche.
Batir la mantequilla y el azúcar glass en un bol con batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Batir el extracto de vainilla. Agregue la harina, la maicena y la sal; mezclar con una cuchara de madera hasta que se incorpore.
Engrase ligeramente 36 moldes para muffins pequeños. Divida la masa en 36 piezas y coloque 1 pieza en el centro de cada molde para muffins. Presione la masa hacia arriba por los lados del molde para muffins, dejando espacio en el centro para el relleno. Congele las cascaras de tarta durante unos 10 minutos.
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
Hornee las conchas para tartas en el horno precalentado hasta que estén ligeramente doradas, de 18 a 20 minutos. Pinche el fondo de cada tarta con un tenedor si se hinchan durante la cocción. Coloque sobre una rejilla para enfriar completamente.
Retire las tartas enfriadas de la sartén y rellénelas con la crema Earl Grey. Decora cada tarta con la mitad de una fresa.