Pegar Fazul

Ingredientes

• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1 zanahoria finamente picada
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharaditas de albahaca seca
• 1 cucharadita de orégano seco
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 lata (14.5 onzas) de tomates enteros pelados
• 2 tazas de frijoles cannellini cocidos, escurridos y enjuagados
• 8 onzas de macarrones
• 2 cucharadas de mantequilla
• ¼ taza de queso parmesano rallado
• sal y pimienta para probar

Paso a paso

• En una sartén grande, saltee el ajo, la cebolla, la zanahoria, el perejil, la albahaca y el orégano en aceite de oliva hasta que las cebollas estén tiernas.
• Agrega los tomates más 1/4 taza de jugo de lata y la sal y pimienta. Cubra y revuelva con frecuencia, cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agrega los frijoles cannellini y tapa. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
• Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra y mezcle con mantequilla y queso parmesano. Agregue a la mezcla de frijoles cannellini. Sirva inmediatamente con queso parmesano adicional, si lo desea.

Información Nutricional

• Calorias: 452.3 calories
• Carbohidratos: 59.3 g
• Colesterol: 15.7 mg
• Grasa: 17.7 g
• Grasa Saturada: 5.3 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 7.9 g
• Proteína: 15.7 g
• Sodio: 227.9 mg
• Azúcares: 5 g

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