Pechugas de pollo rellenas con tres quesos y tomate

Una deliciosa combinación de pechugas de pollo rellenas y pollo a la parmesana. Fácil y rápido de preparar.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una fuente para hornear grande con aceite en aerosol.
  • Combine el queso provolone, las aceitunas negras y la pimienta en un tazón pequeño. Combine el queso parmesano y el queso mozzarella en otro tazón pequeño. Coloque los huevos batidos y el pan rallado en platos poco profundos separados.
  • Corta un corte a lo largo del borde largo y delgado de cada pechuga de pollo, casi hasta el otro lado. Abra cada pechuga y coloque 1/4 del relleno de queso provolone y aceitunas en el centro. Cierre cada pechuga sobre el relleno y presione los bordes juntos. Sumerja ambos lados primero en huevo batido, luego drague ambos lados en pan rallado.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo empanizadas y cocine hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos por lado.
  • Vierta la mitad de la salsa para pasta en la fuente para hornear. Agregue las pechugas de pollo y vierta la salsa para pasta restante sobre cada pechuga. Cubre cada pechuga con la mezcla de queso parmesano y mozzarella.
  • Hornee en el horno precalentado, el pollo ya no es rosado en el centro y los jugos salen claros, aproximadamente 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 165 grados F (74 grados C).

Información Nutricional

  • Calorias: 607.3 calories
  • Carbohidratos: 37.7 g
  • Colesterol: 203.7 mg
  • Grasa: 27.7 g
  • Grasa Saturada: 12.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 4.6 g
  • Proteína: 49.7 g
  • Sodio: 1435.4 mg
  • Azúcares: 12.3 g

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