Pechugas de pollo otoñales con manzanas en una sartén

Este plato es una comida de una sola sartén y trae la temporada de otoño adentro.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande para horno a fuego medio-alto. Sazone ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta y agregue a la sartén caliente, con la piel hacia abajo, dejando al menos 1 pulgada entre las pechugas para asegurar una cocción y un dorado uniforme. Cocine hasta que la piel se dore, aproximadamente 6 minutos. Dé vuelta y cocine 6 minutos más hasta que se dore por ambos lados. Transfiera las pechugas de pollo a un plato.
  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Agregue la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén y agregue las manzanas y la cebolla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4 minutos. Sazone con salvia, romero, tomillo, sal, condimento para aves y pimienta; revuelve para combinar.
  • Mientras se cocinan las manzanas, mezcle el caldo de pollo, la crema batida, la miel y la mostaza en un tazón pequeño. Vierta la mezcla de caldo con las manzanas y cebollas sazonadas y raspe suavemente los trozos dorados del fondo con una cuchara de madera. Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, colocándolas entre cebollas y manzanas.
  • Transfiera la sartén al horno precalentado y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Información Nutricional

  • Calorias: 383.9 calories
  • Carbohidratos: 15.4 g
  • Colesterol: 125.7 mg
  • Grasa: 19.5 g
  • Grasa Saturada: 7.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2 g
  • Proteína: 36.3 g
  • Sodio: 618.4 mg
  • Azúcares: 11.2 g

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