Pechugas De Pollo A La Parrilla Básicas

Esta es una forma sencilla pero deliciosa de preparar pollo. El aceite de oliva de buena calidad y las generosas cantidades de sal y pimienta crean una pechuga de pollo sabrosa que es crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 mitades de pechuga de pollo con hueso y piel
2 cucharaditas de sal kosher
1 cucharadita de pimienta negra recién molida

Paso a paso

Precaliente el asador del horno y coloque la parrilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor. Frote aceite de oliva sobre cada pechuga de pollo, luego sazone ambos lados con sal y pimienta negra. Coloque el pollo con la piel hacia abajo en una sartén para asar.
Ase en el horno precalentado durante 10 minutos, luego voltee la pechuga de pollo con la piel hacia arriba. Continúe asando el pollo hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, unos 10 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). Retirar del horno y dejar reposar la carne durante 5 minutos antes de servir.