Pechuga De Pollo Asada

Ingredientes

• ¼ taza de mantequilla sin sal
• 2 pechugas de pollo con piel y hueso
• 4 papas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
• 4 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
• 3 tallos de apio, cortados en rodajas de 1/2 pulgada
• 1 cucharada de romero fresco
• 1 cucharadita de hojas de tomillo limón fresco
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de sal condimentada (como LAWRY'S®)
• ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
• sal y pimienta negra molida al gusto

Paso a paso

• Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Coloque el pollo en la mantequilla derretida, con la piel hacia abajo; cocine la piel del pollo en mantequilla caliente hasta que comience a dorarse y crujir, aproximadamente 5 minutos.
• Voltea las pechugas de pollo. Coloque las papas, las zanahorias y el apio alrededor del pollo.
• Pica el romero y el tomillo limón juntos; espolvorear sobre el pollo y las verduras. Condimente todo con pimentón, ajo en polvo, sal condimentada, pimienta blanca, sal y pimienta negra.
• Coloque una tapa en la sartén y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, de 45 a 50 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Información Nutricional

• Calorias: 600.8 calories
• Carbohidratos: 45.8 g
• Colesterol: 157.1 mg
• Grasa: 23.7 g
• Grasa Saturada: 10.7 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 7.4 g
• Proteína: 50.4 g
• Sodio: 348.8 mg
• Azúcares: 5.7 g

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