Pechuga De Pollo Al Horno Empanizada Fácil

¡Esta es mi receta para 'hacer que el pollo vuelva a ser genial'! No sustituya la mantequilla, es un ingrediente clave y agrega mucho sabor.

Ingredientes

6 onzas de crema agria
2 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharaditas de pimentón
1 paquete (14 onzas) de mezcla de relleno seco (como el relleno condimentado de hierbas Pepperidge Farm®)
8 pechugas de pollo finas
½ taza de mantequilla

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Combine la crema agria, el jugo de limón y el pimentón en un tazón hasta que estén bien combinados. Coloque la mezcla para relleno en un tazón poco profundo. Sumerja las pechugas de pollo en la mezcla de crema agria para cubrir ambos lados, luego sumérjalas en la mezcla de relleno sazonada por ambos lados. Enrolle cada pechuga de pollo y colóquelas en una bandeja para hornear de vidrio.
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo y rocíe sobre las pechugas de pollo en la bandeja para hornear.
Hornee en el horno precalentado hasta que las pechugas de pollo ya no estén rosadas en el centro y doradas por fuera, y los jugos salgan claros, de 45 a 60 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 165 grados F (74 grados C).