Pecho de Hanukkah de Alane

Esta pechuga literalmente se deshará en tu boca. La receta me la dio mi amigo judío. Lo hicimos para una comida de trabajo y fue un éxito.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 12 horas 50 minutos
  • Comensales: 10
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque una fuente grande para asar a fuego medio-alto y dore la pechuga de res, con la grasa hacia abajo al principio, hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 3 minutos por lado. Retire la pechuga y reserve.
  • Coloque las rodajas de cebolla en el fondo de la fuente para asar; vierta 1 lata de caldo de res, 1 lata de sopa de cebolla francesa y 1 lata de cerveza sobre las cebollas.
  • Coloque la pechuga en la fuente para asar; vierta las latas restantes de caldo de res, sopa de cebolla francesa y cerveza sobre la pechuga. Cubra la fuente para asar con una tapa.
  • Hornee en el horno precalentado durante 3 horas. Retirar del horno y dejar reposar durante 30 minutos.
  • Retire la pechuga enfriada de la bandeja para hornear y envuélvala bien en papel de aluminio. Vierta los jugos de la sartén y la cebolla en un recipiente de almacenamiento de alimentos y cubra bien con una tapa. Refrigere la carne y los jugos de la sartén durante la noche.
  • Al día siguiente, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Vierta los jugos de la sartén y la cebolla en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Desenvuelva la pechuga, corte la grasa visible y corte en rodajas finas a lo largo del grano de la carne. Coloque las rodajas de falda en los jugos de la sartén.
  • Regrese al horno y hornee hasta que los jugos de la sartén estén espesos y la carne esté caliente, aproximadamente 45 minutos más.

Información Nutricional

  • Calorias: 394.3 calories
  • Carbohidratos: 11.3 g
  • Colesterol: 77.9 mg
  • Grasa: 26.6 g
  • Grasa Saturada: 10.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.9 g
  • Proteína: 22.1 g
  • Sodio: 1049.9 mg
  • Azúcares: 4 g

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