Pavo molido fácil Lo Mein

Ingredientes

• 1 paquete (8 onzas) de fideos lo mein secos
• 4 cucharaditas de aceite de sésamo tostado, dividido
• 1 libra de pavo molido magro
• 1 taza de cebolla picada
• 1 ½ cucharada de ajo picado
• 1 lata (15 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
• 1 lata (8 onzas) de castañas de agua, escurridas y en rodajas
• ¼ taza de salsa de soya baja en sodio
• 1 sobre de mezcla de sopa de cebolla
• 3 tazas de apio picado, trozos de 1/4 de pulgada
• 1 taza de guisantes dulces
• ¼ de taza de pimiento rojo cortado en cubitos
• 1 paquete (12 onzas) de brotes de frijol mungo frescos
• 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo

Paso a paso

• Traiga una olla grande con agua a hervir; cocine los fideos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 6 minutos. Escurrir y mezclar con 1 cucharadita de aceite de sésamo.
• Caliente el aceite de sésamo restante en una cacerola grande a fuego medio. Agrega el pavo, la cebolla y el ajo al aceite caliente. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pavo molido ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos. Escurre el exceso de grasa y regresa a la sartén.
• Vierta el caldo de pollo, las castañas de agua, la salsa de soja y la mezcla de sopa de cebolla. Revuelva hasta que esté bien combinado. Agregue el apio, los chícharos y el pimiento. Cocine y revuelva hasta que se ablande un poco, de 3 a 5 minutos.
• Agregue los fideos y los brotes de soja a la sartén. Revuelva para combinar y sirva inmediatamente, cubierto con hojuelas de pimiento rojo.

Información Nutricional

• Calorias: 496.7 calories
• Carbohidratos: 54.3 g
• Colesterol: 143.1 mg
• Grasa: 16 g
• Grasa Saturada: 3.6 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 7.5 g
• Proteína: 36.8 g
• Sodio: 1611.5 mg
• Azúcares: 9.4 g

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