Pavo estilo hogareño, el estilo Michigander

Una receta simple y básica cuando se trata del buen pavo viejo.

Ingredientes

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Enjuague y lave el pavo. Deseche las menudencias o agréguelas a la sartén si son las favoritas de alguien.
Coloque el pavo en un horno holandés o una fuente para asar. Separe la piel sobre el pecho para hacer pequeños bolsillos. Ponga 3 cucharadas de mantequilla por ambos lados entre la piel y la pechuga. Esto hace que la pechuga sea muy jugosa.
En un tazón mediano, combine el agua con el caldo. Espolvoree el perejil y la cebolla picada. Vierta sobre la parte superior del pavo. Espolvoree sal condimentada sobre el pavo.
Cubra con papel aluminio y hornee en el horno precalentado de 3 1/2 a 4 horas, hasta que la temperatura interna del pavo alcance los 180 grados F (80 grados C). Durante los últimos 45 minutos más o menos, retire el papel de aluminio para que el pavo se dore bien.