Paté de hígado de pollo danés

Un almuerzo tradicional danés. Unte un poco sobre pan de centeno y cubra con pepino o tomates o cualquier cosa que le guste. Es una gran adición a la mezcla heterogénea danesa. Esto debe conservarse de 5 a 7 días en el refrigerador.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 390 grados F (200 grados C).
  • Mezcle la harina y el agua en un tazón hasta que se forme una pasta fina, agregando más agua según sea necesario.
  • Combine la mezcla de harina, los hígados de pollo, la crema, la cebolla, los huevos, la mantequilla, la sal, la nuez moscada y la pimienta negra en un procesador de alimentos; procese hasta que esté mezclado y suave, de 30 a 45 segundos.
  • Transfiera la mezcla de hígado a tres moldes desechables de 7x4 pulgadas. Cubra los moldes con papel de aluminio y colóquelos en un molde para hornear. Vierta suficiente agua en la bandeja para hornear para que suba hasta la mitad de los lados.
  • Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que esté bien cocido, aproximadamente 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 165 grados F (74 grados C). Deje enfriar a temperatura ambiente. Cubra con tapas y refrigere.

Información Nutricional

  • Calorias: 167.8 calories
  • Carbohidratos: 3.8 g
  • Colesterol: 206.6 mg
  • Grasa: 13.6 g
  • Grasa Saturada: 7.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.4 g
  • Proteína: 7.9 g
  • Sodio: 247.8 mg
  • Azúcares: 0.9 g

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