Patatas Gratinadas Veganas

Una versión vegana de un plato popular que los no veganos disfrutarán.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y colocar en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.
  • Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego alto, hierva 2 cucharadas de caldo. Reduzca el fuego a bajo. Agregue la harina, la sal condimentada, la pimienta, la mostaza y la nuez moscada. Agregue gradualmente la leche de soja, revolviendo constantemente hasta que espese. Agregue la mitad del queso de soja. Revuelva constantemente hasta que el queso se derrita. Vierta sobre las patatas.
  • En un tazón pequeño combine el caldo restante y el pan rallado. Vierta uniformemente sobre las papas. Cubra con el queso de soya restante. Espolvorea con pimentón.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 322 calories
  • Carbohidratos: 66.9 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 2.6 g
  • Grasa Saturada: 0.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 6 g
  • Proteína: 9.2 g
  • Sodio: 329.2 mg
  • Azúcares: 6 g

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