Patatas fritas con tocino

¡Todo es mejor con tocino! Un buen acompañamiento para el desayuno del sur. ¡No coma estas papas todos los días para el desayuno o tendrá una vida corta! Los preparo para mi familia en ocasiones especiales, como un brunch de cumpleaños, y tienes que usar una sartén de hierro fundido para que sean perfectos.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Comensales: 6
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Corte las papas por la mitad a lo largo y luego córtelas en medias lunas de 1/8 de pulgada. Coloque las rodajas en un recipiente con agua helada para evitar que se doren mientras cocina el tocino.
  • Cocine el tocino en una sartén de hierro fundido a fuego medio-bajo, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel y desmigaje cuando esté lo suficientemente frío para manipularlas. Reserva la grasa de tocino en la sartén.
  • Escurra las papas y séquelas con una toalla de papel. Espolvoree con condimento cajún y ajo en polvo y revuelva para cubrir.
  • Agregue las papas a la grasa de tocino y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente para asegurarse de que no se quemen, hasta que estén bien doradas con bordes crujientes y el interior suave, de 30 a 35 minutos. Cubre la sartén según sea necesario para acelerar el proceso.
  • Retire las papas de la sartén. Rocíe con aderezo ranch y decore con tocino desmenuzado.

Información Nutricional

  • Calorias: 472.9 calories
  • Carbohidratos: 50.5 g
  • Colesterol: 26.6 mg
  • Grasa: 26.9 g
  • Grasa Saturada: 4.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 5.8 g
  • Proteína: 7.6 g
  • Sodio: 934.4 mg
  • Azúcares: 4.9 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares

Recibe las mejores recetas en tu correo