Patatas Dulces Con Queso Feta

Un nuevo giro en una verdura clásica. Las batatas no tienen por qué ser solo para las fiestas. Este elegante plato los tiene cubiertos con queso feta sazonado y una llovizna balsámica.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 16 minutos
Tiempo total: 26 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

2 batatas grandes, peladas y en rodajas
1 paquete (4 onzas) de queso feta con tomate y albahaca
1 cucharada de vinagre balsámico

Paso a paso

Coloque las rodajas de camote en un plato apto para microondas y agregue suficiente agua para cubrir. Cocine durante 10 minutos en el microondas o hasta que comience a ablandarse.
Precalienta la parrilla del horno. Coloque las rodajas de camote en una asadera engrasada. Corta el queso feta lo mejor que puedas y coloca un trozo encima de cada rodaja de papa. Rocíe vinagre balsámico sobre todo.
Coloque debajo del asador precalentado durante unos 6 minutos, o hasta que el queso esté ligeramente dorado.